LƯƠN ĐỒNG XỨ NGHỆ | QUÁN LƯƠN NGON THỦ ĐỨC

Giới thiệu


Thành công với đặc sản quê hương

Con lươn nhìn qua có vẻ ngoài hơi đáng sợ một chút nhưng hương vị của nó thì thật sự có một sức cuốn hút lạ lùng. Thịt lươn được đánh giá là một nguồn đạm có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời có thể thanh nhiệt, làm mát cơ thể vào tiết trời nóng. Mặc dù vậy, lươn vẫn được người ta ưa chuộng vào cả những ngày mưa. Đến với quán Lươn Đồng Xứ Nghệ, bạn có thêm nhiều lựa chọn các món ăn chế biến từ lươn -  một trong những đặc sản xứ Nghệ “ngon, bổ, khỏe”. 

Để nấu được một nồi cháo lươn đậm đà thơm ngon là cả một kì công của người đầu bếp. Đầu tiên là khâu chọn lươn, để cháo ngon và không bị ngấy, lươn được chọn phải là loại lươn đồng, đảm bảo săn chắc và ngọt thịt. Khác với người miền Nam, món cháo lươn bao giờ cũng đi kèm với sả, thì ở xứ Nghệ, củ nghệ lại là phụ gia không thể thiếu. Nghệ không chỉ giúp món ăn thêm vẻ hấp dẫn bằng màu vàng ươm, mà còn làm cho thịt lươn thêm đậm đà, ngon ngọt, và loại bỏ hẳn mùi tanh tự nhiên. Lươn sau khi được ướp với nghệ, hành tăm, tiêu, ớt thì đem đi xào cho dậy mùi. Mặt khác, phần gạo dùng để nấu cháo phải là những hạt gạo tẻ thơm ngon nhất, còn nguyên hạt, nấu với nước dùng được ninh từ xương lươn, cho vị thanh ngọt tự nhiên. Được xì xụp một tô cháo nóng hôi hổi cùng thịt lươn xào thơm phức, thêm một ít nước sốt vàng ươm, hành lá, rau răm và một chút tiêu cay cay, quả là một trải nghiệm thú vị và hấp dẫn khó cưỡng.

Miến có rất nhiều kiểu cho bạn lựa chọn, từ miến lươn nước, miến xào khô, mỗi cách chế biến lại có một nét hấp dẫn riêng. Tùy vào từng nơi bán mà người ta sử dụng lươn khô hoặc lươn tươi. Tuy vậy, theo đánh giá của thực khách, chỉ có dùng lươn tươi thì cái "chất" của món ăn mới thực sự nổi bật. Từng miếng lươn mềm mềm, bùi bùi, quyện vào sợi miến dai dai và nước dùng ngọt thơm đậm đà, rau củ thanh mát thì hợp vô cùng.

Sau khi thưởng thức bữa ăn, bạn sẽ được thưởng thức những cốc nước chè xanh đậm chất miền Trung. Quán luôn chọn những cành chè thật tươi, cành nhỏ, lá dày. Nước chè ngon khi rót ra có màu xanh trong vắt, chút hương thơm quyện trong làn hơi nóng bốc lên, uống vào có vị chan chát, ngòn ngọt nơi đầu lưỡi. Chính vì cốc chè xanh đậm đà này mà có lẽ quán Lươn Đồng Xứ Nghệ trở nên quen thuộc với những người con miền Trung xa quê.

Tọa lạc ngay 17 Quốc Lộ 13 Cũ, Quận Thủ Đức (mặt tiền, ngay ngã ba chùa QL13 - QL 13 cũ), quán Lươn Đồng Xứ Nghệ là chọn lựa thú vị dành cho những ai yêu thích hương vị đặc trưng của các món ăn xứ Nghệ. Thêm một điểm cộng đó là quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ và gọn gàng. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng.

Đến với Lươn Đồng Xứ Nghệ, bạn sẽ được phục vụ tận tình, chu đáo. Với mức giá hợp lý, chắc chắn bạn cùng người thân, bạn bè của mình sẽ có được những phút giây thưởng thức ẩm thực đáng nhớ tại nơi đây.

Lươn Đồng Xứ Nghệ

Đ/c: 17 Quốc Lộ 13 Cũ, P.Hiệp Bình Phước, Q.Thủ Đức

Thời gian hoạt động: 6h- 20h hàng ngày

Tel: 0901867373

 
back-to-top.png